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らでぃっしゅぼーやから届いた、
ゴーヤ(かごしま有機生産組合)と豚ひき肉(放牧豚)で、
ゴーヤの肉詰めを作ってみました。

レシピは、アサヒビールさんの、
http://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000000117
こちらを参考にしました。

ハンバーグのタネを作りゴーヤの中心に詰めて、
こんがり焼くだけのお料理で、
おつまみ、おかずにもなります。

◎ゴーヤの肉詰めの調理ポイントは、
・新鮮な野菜と肉を使う
・タネに赤ワインと醤油を少々加える
・パン粉は、おいしいパンを乾燥させて卸し金でおろす
・ゴーヤの茹で方をかためにする
・好みでソースを選べると親切

豚肉の甘みとゴーヤのほろ苦さと歯応えが、
とっても美味で、ジューシーな味わいです。

ハンバーグソースを作ってかけても、
醤油とからしをつけて食べても、
あっさりしていて美味しいです。

有機野菜・低農薬野菜宅配のらでぃっしゅぼーや。自然の恵みをうけて育った野菜や果物をお届け。
素材本来の味を食卓に。まずは安心食材を試してみませんか?