ハンバーグ、プロ級のおいしさ？

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前回の、
ハンバーグをおいしく作るコツを、

ひとつずつ実践していました（笑

というのも、いっしょにすると、
どれが、コツなのか、わからなくなってしまうからです。

で、

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５．最後に形作るときには
冷蔵庫で冷たくするのがいいそうです。
そのほうがきれいに形をつけることができます。

また、手に油を少量とって、
ハンバーグのなかの空気を抜きながら、
成形しましょう。

ハンバーグの中心に凹みをつけると、
焼きあがったときの形と味が良くなりますよ♪

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こちらが、大きい！　ことが分かりました。
材料を入れたボールで、よく具を混ぜてから、
その具を4等分などにして、団子を作ります。

その団子を右手と左手でキャッチボールするようにして、
具の空気を抜いて行きます。

その団子を、冷蔵庫で1時間ほど冷やして、
手に油をとり、ハンバーグの成形をします。

最後に、くぼみをつけてフライパンで焼きます。

フライパンで焼いているときに、
フライ返しでいじっては、いけません（笑

これで、かなり美味しいハンバーグができあがります♪

「ジョナサンより、絶対うまい！」

という、主人と息子の賞賛？　を得ました。

さらに、小田急の地下売り場の、

「帝国ホテルのハンバーグよりおいしいわ」

と、母に言われました。　←あんまり誉めない人（笑

で、材料は肉と牛乳は「元気くん」、
野菜は、有機栽培「ぱれっと」で配達された、らでぃっしゅぼーやさんのものです。

材料には、まったく不安はなかったので、おいしいハンバーグができた感じです。

安心のお野菜は
こちら