長なす 特徴的！

長なす、ほんと長〜いです。
測ってみたら、27〜30cmもあります。

長なすは、西日本で人気があったなすですが、
現在では、日本全国で栽培されています。

皮がやわらかく、煮るのがいちばんおいしいとされますが、
焼いても揚げてもおいしくいただけます。

あっさりとしてさらっとした口当たりで、
ほかの野菜、肉、魚介類ともあわせやすい食材です。

油を良く吸うので、油っこくしたくないときには、
長ナスを水さっと煮るように炒めて水分を吸わせてから、
油で調理すると良いそうです。

家では、らでぃっしゅぼーやさんのレシピにあった、
長なすのかば焼きに挑戦してみます。

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